채식주의 단계 , 채식주의자 유형

채식주의자에도 유형이 있는 걸 아시나요?

대학 시절, 친구 중에 채식주의였던 친구가 있었는데

그 때 당시에는 꽤나 피곤했던 걸로 기억됩니다

어느 날, 문득 자기네 집 소가 너무 불쌍하다며 채식을 선언했었죠

그렇게 그녀는 붉은 육류를 먹지 않는 세미 베지테리언이 되었답니다

여러 이유로 채식주의를 하고 계시는 분들이 많으실텐데요

채식주의에도 단계, 유형이 있답니다

같으면서도 다른 채식주의의 세계,

오늘 에스맘과 함께 알아보도록 해요:)

# 채식주의 단계

1. 비건(Vegan)

# 비건

비건은 완전한 채식주의자로

육류와 해산물를 비롯해 우유, 달걀, 버터, 치즈 등 동물성 식제품을 먹지 않습니다

꿀 또한 섭취하지 않는 사람들은 로우 비건이라고 한다네요

요즘 채식하시는 분들이 많아지면서

비건 식당과 같은 곳들도 생겨나는 것 같더라구요

# 프루테리언

완전 채식 비건과 함께 소개해드릴 채식주의 단계로

열매 채식, 프루테리언(Fruitarian)도 있습니다

이들은 채소 중에서도 열매, 열매 중에서도 땅에 떨어진 열매만 먹어야한다는

땅에 떨어진 열매만 먹어야한다는 극단적 채식주의자입니다

과일이나 견과류 위주로 섭취한다고 해요

채식주의 단계로 분류하자면 프루테리언은 0번이지 않을까 싶네요

# 채식주의 단계

2. 락토 베지테리언(Lato Vegetarian)

# 락토 베지테리언

채소와 함께 우유, 치즈, 요구르트 등 유제품은 먹는 락토 베지테리언

달걀과 같은 동물의 알, 생선, 고기 등의 섭취는 하지 않습니다

# 채식주의 단계

3. 락토 오보 베지테리언(Lato ovo Vegetarian)

# 락토 오보 베지테리언

네번째로 소개해드릴 채식주의자 유형은 락토 오보 베지테리언입니다

유제품, 달걀까지 허용하는 채식주의 단계라지요

서양의 채식주의자들이 대개 락토 오보 베지테리언이라고 하네요

더불어 지중해 연안의 채식주의는 유제품을 먹는 락토 베지테리언과

유제품은 먹지 않고, 동물의 알을 먹는 오보 베지테리언으로 나누어진다고도 해요

그렇다면 락토는 유제품, 오보는 동물의 알을 뜻하는 것이겠죠:)

# 채식주의 단계

4. 페스코 베지테리언(Pesco Vegetarian)

# 페스코 베지테리언

페스코 베지테리언은 육류는 먹지 않지만

생선을 포함한 해산물과 유제품과 달걀을 먹는 채식주의자 유형입니다

페스코 베지테리언으로 실천하시는 분들도 꽤나 볼 수 있죠

육류를 제외하곤 대부분 섭취가 가능해 어렵지 않게 도전하실 수 있다고 해요:)

# 채식주의 단계

5. 세미 베지테리언(Semi Vegatarian)

# 세미 베지테리언

세미 베지테리언은 폴로 베지테리언(Pollo Vegetarian)으로도 불리는데요

우유, 달걀, 생선, 닭고기와 같은 백색 육류까지 즐기는 채식주의 유형입니다

건강을 지키기 방법 중 하나로 채식주의를 선택하시는 분들이

붉은 육류 대신 백색 육류를 섭취하는 것으로

많이 실천하시는 유형 중 하나이기도 하죠

# 채식주의 단계

6. 플렉시테리안(Flexitarian)

# 플렉시테리안

마지막 채식주의자 유형으로는 플렉시테리안이 있습니다

이들은 위에서 살펴본 채식주의와는 유연하게

채식 위주 식생활을 유지하면서 가끔 붉은 고기 육식을 한다고 해요

다만,  공장식 농장에서 생산된 육류가 아닌

자연 상태에서 자란 동물의 고기를 선택하여 섭취하는 것이 특징이랍니다

생각보다 채식주의 범위가 넓죠

채식주의자라고 해서 완전 채식만 하는 비건이 아니랍니다:)

채식주의가 좋다, 나쁘다 따질수는 없지만

건강을 위해 채식에 도전하신다면,

자신에게 맞는 채식주의 유형은 어떠한 것인지 선택하여

균형잡힌 식사가 이루어질 수 있도록 하는 것이 중요하답니다:)