설탕 대신 스테비아? 스테비아 효능/부작용
스테비아는 설탕만큼 달지만, 칼로리와 당분이 전혀 없어 당뇨환자들에게 설탕 대용 감미료로 인기가 높습니다. 정확히 어떤 메커니즘에 의한 것인지는 아직 밝혀지지 않았지만, 혈당을 올리지 않아 건강한 감미료로 각광받고 있는데요, 오늘은 스테비아 에 대해 알아보겠습니다! 스테비아는 식물의 잎에서 추출한 것인데, 미국에서는 캔디리프(사탕나뭇잎)라 불리기도 합니다. 스테비아는 파라과이, 브라질 등에서 수 백년 전 부터 음식의 단 맛을 내기 위해 사용해왔다고 해요. 또한 화상, 위장장애 같은 질병에 약재로도 쓰였습니다. 사실 스테비아는 설탕보다 200배는 더 달콤하지만, 칼로리가 전혀 없습니다. 그래서 미국에서는 예전부터 스테비아를 이용해 비만, 당뇨, 고혈압 등의 대사증후군을 치료할 수 있을거라고 내다봤습니다. ..
건강스토리
2017. 12. 22. 15:21