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알레르기 때문에 드시지 못하는 음식이 있나요?
에스맘은 다행히 음식 알레르가 없지만
음식 알레르기가 있으신 분들은 여러모로 불편해 하시더라구요
특히 좋아하는 음식이나 자주 접하게 되는 음식이라면 더더욱이요
아이들도 처음 이유식을 시작할 때
어떤 음식에 알러지가 있는지 알 수 없으니
하나씩 추가하며 반응을 살펴보곤 하죠
건강과 직결되는 음식인 만큼 관심이 높은데요
음식별 알레르기 증상(feat.식약처)과 함께
음식 알레르기 검사는 어떤 것이 있는지 함께 살펴보도록 할게요
# 식품 알레르기
음식 알레르기 란?
알레르기, 알러지는 우리말로 하면 면역과민반응인데요
알레르기는 영어, 알러지는 독일식 발음이랍니다
면역과민반응이란, 항원에 대한 항체의 비정상적인 면역반응입니다
다시 말해 음식 알레르기 란
특정 식품에 대해 과도한 면역반응이 일어나는 것이랍니다
음식 알레르기는 유전이 되기도 하고
환경적 요인에 의해 발병하기도 합니다
부모님 중 한 분이 알레르기가 있다면 자녀의 30%,
두 분 다 알레르기아 있다면 자녀의 50% 정도가 알러지를 겪을 수 있다네요
한국인의 식품알레르기 주요 원인식품 21가지를 살펴보며
음식 알레르기에 대해 자세히 알아보도록 해요:)
# 음식 알레르기 증상
난류 / 우유
영유아에게서 자주 나타나는 알레르기로는 난류
아동들에게 흔히 발생하는 음식알레르기로는 우유가 있습니다
그래서 인지 주변에 아이가 계란, 우유 알러지를 겪고 있어
걱정이신 부모님들이 많더라구요
# 난류
계란을 포함한 난류 알레르기 증상으로는
피부발진, 두드러기와 같은 피부질환부터
기침, 호흡곤란, 구토, 복통 등 다양한 증상이 나타납니다
# 우유
우유 알레르기도 두드러기를 비롯해
구토, 숨을 헐떡이는 등 경미한 증상부터 심각하게 나타나기도 하구요
다행히 두 알레르기는 점차 시간이 지남에 따라
벗어나는 경우가 많아 큰 걱정하지 않으셔도 될 듯 싶어요:)
# 음식 알레르기 증상
곡류 / 대두 / 견과류
제품을 사게 되면 어떤 성분이 들어있는지 확인하실텐데요
좀 더 아래까지 살펴보다보면, 이런 문구를 볼 수 있어요
'이 제품은 계란, 대두를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하였습니다'
음식 알레르기는 개인에 따라 다르지만,
극소량만으로도 알레르기가 나타나는 경우가 있기 때문에
이 또한 잘 살펴보실 필요가 있답니다:)
# 곡류_ 밀/메밀
곡류 중에서 음식 알레르기를 일으킬 수 있는 것으로는
밀과 메밀이 있다고 해요
먼저 밀은 알레르기를 잘 일으키는 음식 중 하나로
증상으로는 두드러기, 호흡곤란, 메스꺼움 등을 보입니다
메밀 알러지를 지닌 분들도 꽤 많으신데요
메밀은 먹지 않아도 메밀 베게 등
메밀이 사용된 제품 등에 의해서도 알레르기를 일으킬 수 있다고 합니다
특히 메밀은 천식, 아나필락시스(알레르기 쇼크) 등
알레르기 반응이 심하기 때문에 조심해야할 음식 중 하나입니다
# 견과류_ 땅콩/호두
견과류의 대명사인 땅콩과 호두!
이 두 음식은 잘 없어지지 않는 음식 알레르기 중 하나입니다
특히 땅콩은 아나필락시스를 유발할 수 있기에
미미한 반응이라도 병원에 방문하여 진찰을 받는 것이 좋다네요
# 대두
콩 종류인 하나인 대두
대두 또한 아동에게 잘 발생하는 음식 알레르기랍니다
대두는 알레르기 증상이 위협적이지 않다고 해요
크게 걱정하지 않아도 되지만, 알레르기가 있는 경우 섭취를 제한하는 것이 좋습니다
# 음식 알러지 증상
해산물 / 육류
# 해산물_ 고등어/게/새우/오징어/조개류
해산물 알레르기 증상으로는 주로
두드러기, 코막힘, 입가려움 등이 있습니다
해산물 알레르기는 성인이 되어 나타나는 경우가 꽤 많다고 해요
한 번 생기면 잘 없어지지 않기도 하구요
제가 아는 분도 해산물 알레르기가 없었는데
어느 날부터인가 해산물을 섭취하면 복통으로 고생하시더라구요
갑자기 생길 수 있는 해산물 알레르기, 조심하도록 해요:(
# 육류_ 돼지고기/소고기/닭고기
돼지고기, 소고기, 닭고기 육류알레르기는
다행스럽게도 흔하지 않은 음식 알레르기입니다
큰 무리없이 섭취가 가능하다는 것이죠:)
만약 특정 육류알레르기가 있다면, 다른 종류의 육류 섭취를 통해
식단의 균형을 잡아주는 것이 중요합니다
# 음식 알러지 증상
과일/ 채소/ 아황산류
# 과일, 채소_ 복숭아/토마토
복숭아 알레르기를 갖고 계신 분들도 꽤 많으시죠
과일과 채소 중에서는 복숭아와 토마토 알레르기가 꼽혔네요
과일, 채소에 의한 알레르기 증상으로는
두드러기, 구강 알레르기, 구토, 복통을 비롯해
아토피 피부염 악화, 천식, 호흡곤란 등으도 나타난다고 합니다
# 아황산류
아황산류라 하니 낯설게 느껴지는데요
아황산이 포함된 음식으로는 포도주, 빵, 과자 등이 있습니다
아황산에 민감하다면, 극소량으로도 알레르기가 나타난다니
이 또한 최대한 피해주는 것이 좋습니다
# 음식 알레르기 검사
IgE검사 vs IgG검사
# 음식 알레르기검사 IgE
위에서 살펴본 음식 알레르기 증상은
대개 섭취 후 즉각적으로 나타나는 급성 알레르기(IgE)입니다
현재 병원 등에서 시행되고 있는 음식 알레르기 검사가 바로
급성 알레르기, IgE검사입니다:)
검사 방법은 피부에 접종하거나 혈액검사로 진행되고 있다네요
검사결과에 따라 알레르기를 유발하는 식품은 피해주시면 됩니다!
# 음식 알레르기검사 IgG
그러나 음식 섭취 후 2-3일 후 나타나는 알러지 반응으로
원인을 모른 채 병원을 찾는 분들도 꽤 있으신 것 같더라구요
음식 알레르기라는 반응에 놀라시기도 하구요
이처럼 음식 섭취 후 2-72시간 이후 나타는 알레르기를
만성 알레르기(IgG)라고 합니다
즉각적으로 반응이 나타나지 않아 음식 알레르기라고 생각하기가 쉽지 않죠
그렇기에 다소 낯선 알러지이구요
그래서 IgG를 숨은알러지라고 부른답니다:)
과민성대장증후군, 만성소화장애, 편두통, 아토피 등
만성질환의 주범이 음식 알레르기일 가능성이 있다는 것이기도 하구요
# 에스큐어 스마트알러지검사
IgG검사도 혈액을 통해 알레르기 검사가 가능합니다
에스큐어 스마트알러지검사의 경우,
병원을 방문하지 않더라도 집에서 충분히 가능할 정도로 간편하구요
또한 한국인 식단 분석을 통해 총 88가지 음식과
장 내 큰 문제를 일으키는 칸디다균과 효모균을 추가해
총 90종의 항목을 검사할 수 있습니다
IgG검사인 스마트알러지검사를 통해
미처 알 수 없었던 숨은 음식 알레르기검사가 가능합니다:)
삶의 질을 떨어뜨리는 음식 알레르기,
스마트알러지검사로 숨은 알러지를 찾아보세요
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